LA SVEZIA PARLA , SWEDEN TALKS

Bittra anklagelser mot sverigeälskat vin

2015-01-29

Skriv ut

Tipsa en vän

Kommentera

Appassimento är rent bedrägeri anser Aldo Steccanella, en tidigare vinhandlare som har gjort det till sin livsuppgift att bekämpa vinmakarmetoden – som ligger bakom Sveriges mest älskade vin. Ett vin han anser är rent av olagligt. Han är dessutom säker på att utvecklingen på sikt riskerar att förstöra prestigevinet Amarone’s goda rykte.

Aldo Steccanella kommer ursprungligen från Verona och vinerna från hans hemregion ligger honom varmt om hjärtat. Efter att ha tillbringat mycket tid utomlands har han kunnat följa norra Europas marknadsutveckling gällande viner från hemregionen och han gillar inte vad han ser.

Det är just länder med monopol såsom Norge, Sverige, Kanada och Finland som enligt Steccanella, till viss del är boven i dramat eftersom det är där denna typ av vin, som han anser inte tillhör Venetos vintraditio, efterfrågas specifikt.

Appassimento-viner har en sötfruktig och relativt alkoholstark karaktär och säljs ofta till ett lågt pris. En kombination som tycks vinnande på dessa marknader.

Han beskyller inte enbart oss konsumenter utan även de ledande tillverkarna i Veneto såsom Tommasi, Masi och Allegrini för att de lät detta hända.

Speciellt är det vi svenskar som efterfrågar appassimento-vinerna. Av den totala försäljningsvolymen för Italien på 52 miljoner liter är minst 12,6 miljoner liter appassimento enligt en undersökning utförd av Systembolagets försäljningschef Sebastian Braun. Det betyder ungefär 24 procent av den totala försäljningen både i volym och intäkter. Vi talar om en omsättning på minst 1 140 miljoner kronor. Med andra ord; en enorm marknad.

Enbart försäljningen av storsäljaren Casa Vinironia Appassimento Edizione Oro uppgick till 3 150 000 liter och genererade 225 miljoner kr under 2014. Druvorna rapporteras vara negroamaro, merlot, primitivo och malvasia –sorter som är vanliga i södra Italien, närmare bestämt i Puglia och Steccanella.

– Ursprunget är Vino Rosso Italia men druvorna kommer från Puglia, bekräftar Björn Wittmark på Giertz Vinimport som även berättar att från och med nästa årgång kommer benämningen att vara Puglia.

Så Sveriges mest sålda appassimento-vin har alltså sitt ursprung i Puglia och inte i Veneto, regionen som oftast associeras med metoden.

– Appassimento-metoden är vanlig över hela Italien och inte enbart i Veneto, förklarar Björn Wittmark.

Han berättar även att Casa Vinironia är tillverkat genom ett samarbete med Vinicola Botter i Veneto och att det kan, på grund av detta, ha uppstått ett missförstånd gällande vinets ursprung.

Steccanellas anklagelser stannar inte vid att beskylla konsumenter och producenter utan även de italienska vinmyndigheterna. Han tycker inte att de gör tillräckligt för att stoppa den pågående utvecklingen. Att de ser mellan fingrarna när det gäller vintypen Appassimento. Han är rädd för att den smutskastning som Veneto nu utsätts för kommer att vara förödande för regionens två riktiga storheter; Amarone och Recioto.

Många producenter skakar dock på huvudet åt påståendet. Appassimento är nämligen, precis som Ripasso, ingen vintyp utan en metod. Metoden inkluderar torkning av druvorna och för att kalla sig Amarone eller Recioto är kravet att 100% av druvorna torkas. För viner i kategorin Appassimento IGT delle Venezie krävs det (på papperet) att 40% av druvorna torkas i minst två månader.

Siquria Spa bedriver kontroller mot bedrägeribekämpning, och deras mätningar visar att så lite som 5 procent av dessa viner har gått igenom den nödvändiga torkningen.

Något Steccanella inte tycks ta med i sina beräkningar är att alla Italiens regioner har olika regler och lagar och att appassimento kan ha olika betydelse beroende på vilket ursprung vinet har.

- Jag förstår inte problemet. Det är ju en trend som har gynnat Italien, säger Björn Wittmark på Giertz Vinimport.

Steccanella är dock så till den grad provocerad att han är beredd att högljutt demonstrera med banderoller och megafon framför de lokaler där den kommande årgången av Amarone kommer att presenteras nu den 30 och den 31 januari i Verona.

WOW NEWS – ARTIKLAR JUST NU